Mas não se fique com a ideia de que os «moedores de ouvidos» me aborrecem. As únicas pessoas que não estou interessado em ouvir são as mulheres da alta-roda, os grandes industriais, os autores reputados, os ministros, os exploradores, os actores de cinema , assim como qualquer actriz com menos de 35 anos. Acho que os seres humanos mais interessantes, no que toca a conversas, são os antropólogos, camponeses, prostitutas, psiquiatras, e um ou outro barman. As melhores conversas são sem artifícios, a fala de pessoas procurando tranquilizar-se ou consolar-se mutuamente, mulheres ao sol, agrupadas à volta de carrinhos de bebé, falando sobre as semanas que passaram no hospital ou sobre a subida do preço da carne, ou a de homens nos bares, falando para combaterem a solidão que todos sentem.

Joseph Mitchell, in Sou Todo Ouvidos. Lisboa: Ambar, 2006