O puré ficou delicioso! O prato ganhou equilíbrio com a manteiga de coentros e limão. Recomendo!!

Aqui fica a receita adaptada à Yammi:

Ingredientes (4 pessoas):

• 4 filetes de salmão
• 700 g batata doce

(descascada e cortada em rodelas grossas)

• 1 c. sopa azeite
• 1 ramo coentros
• 80 g manteiga
• sal e pimenta q.b.
• ½ limão

Preparação:

Coloque as rodelas de batata-doce no copo juntamente com 300 g de água e uma pitada de sal e pimenta.

Tempere os filetes já descongelados com um pouco de sal e pimenta, coloque-os na bandeja de vapor, sobreponha no copo, feche e deixe cozinhar durante 20 min./ Rotação inversa/ Velocidade 1/ 100 ºC.

Retire a bandeja de vapor, escorra a água das batatas e junte-lhes o azeite. Feche o copo e ligue 20 seg./ vel. 5. Retire o puré.

Lave o copo, coloque-o de novo no robot, junte os coentros em pedaços e o limão descascado e sem pevides e ligue 20 seg. /vel. 4.

Junte a manteiga e ligue 4 min./ vel.1/ 90 ºC.

Sirva o salmão com o puré, regado com a manteiga de coentros.